Nhận thấy bánh đậu xanh là thức quà truyền thống gắn liền với vùng đất Hải Dương, có hương vị đặc trưng và được người tiêu dùng yêu thích, năm 1997, Rồng Vàng Hoàng Gia bắt đầu đăng ký sản xuất và tiêu thụ bánh đậu xanh với quy mô nhỏ, chủ yếu phục vụ người tiêu dùng trên địa bàn Hải Dương. Những ngày đầu khởi nghiệp gặp không ít khó khăn, sản phẩm có thời gian bảo quản ngắn, chất lượng chưa ổn định. Với niềm đam mê nghề truyền thống và mong muốn đưa đặc sản quê hương phát triển bền vững, gia đình đã không ngừng nghiên cứu, cải tiến công thức, đầu tư máy móc, ứng dụng công nghệ vào sản xuất, từng bước nâng cao chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm.

Trong quá trình phát triển, Rồng Vàng Hoàng Gia luôn chú trọng lựa chọn nguồn nguyên liệu chất lượng, đặc biệt là đậu xanh lòng vàng, nhằm giữ được vị bùi, thơm đặc trưng và màu sắc tự nhiên của bánh đậu xanh truyền thống. Để phù hợp hơn với nhu cầu thưởng thức của người tiêu dùng hiện đại, doanh nghiệp đã nghiên cứu kết hợp đậu xanh lòng vàng với trà xanh, tạo nên sản phẩm Bánh đậu trà xanh Rồng Vàng Hoàng Gia – một sự kết hợp giữa hương vị truyền thống của bánh đậu xanh Hải Dương và nét thanh nhẹ, tinh tế của trà xanh.

Bánh đậu trà xanh Rồng Vàng Hoàng Gia được tạo nên từ bột đậu xanh, đường, dầu thực vật, bột trà xanh và hương vani theo công bố sản phẩm. Trong đó, bột đậu xanh chiếm 35% và bột trà xanh chiếm 0,5%. Đậu xanh được tuyển chọn kỹ, hạt phải đều, mẩy, không bị vỡ; sau đó được rang ở nhiệt độ phù hợp để giữ được hương thơm tự nhiên, hạn chế mùi hăng và tạo độ bùi đặc trưng cho bánh.

Điểm đặc biệt của Bánh đậu trà xanh Rồng Vàng Hoàng Gia là sự hài hòa giữa vị bùi, thơm của đậu xanh và vị thanh, nhẹ của trà xanh. Sản phẩm mang đến một cách thưởng thức mới cho bánh đậu xanh truyền thống, phù hợp với người tiêu dùng trẻ nhưng vẫn giữ được nét văn hóa thưởng trà và thưởng bánh vốn đã trở thành một phần của đặc sản Xứ Đông. Theo câu chuyện sản phẩm của doanh nghiệp, trà xanh được lựa chọn để tạo nên sắc xanh dịu nhẹ, hương vị thanh mát và dư vị tinh tế cho chiếc bánh.

Không chỉ chú trọng hương vị, Rồng Vàng Hoàng Gia còn từng bước hiện đại hóa sản xuất, nâng cao các yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm. Doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 trong sản xuất bánh đậu xanh và các sản phẩm bột đậu. Sản phẩm Bánh đậu trà xanh hiện được phát triển với nhiều quy cách đóng gói như 170g, 300g, 510g và 900g, đáp ứng nhu cầu sử dụng hàng ngày cũng như làm quà biếu, quà tặng.

Từ một sản phẩm được nghiên cứu để tạo thêm lựa chọn cho người tiêu dùng, Bánh đậu trà xanh Rồng Vàng Hoàng Gia đã trở thành một trong những sản phẩm nổi bật của thương hiệu. Sản phẩm có mặt trong hệ thống sản phẩm Rồng Vàng Hoàng Gia cùng với bánh đậu xanh truyền thống, bánh đậu sầu riêng và các dòng bánh đậu cao cấp khác.

Đặc biệt, Bánh đậu trà xanh Rồng Vàng Hoàng Gia đã được công nhận sản phẩm OCOP 5 sao cấp Quốc gia theo Quyết định số 2361/QĐ-BNNMT ngày 26/6/2025. Việc đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao quốc gia là sự ghi nhận đối với chất lượng, giá trị sản phẩm và những nỗ lực của doanh nghiệp trong việc đổi mới, nâng cao giá trị đặc sản truyền thống.

Cùng với việc gìn giữ nghề làm bánh đậu xanh truyền thống, Rồng Vàng Hoàng Gia tiếp tục nghiên cứu, sáng tạo những hương vị mới, kết hợp nguyên liệu truyền thống với xu hướng thưởng thức hiện đại. Bánh đậu trà xanh không chỉ là một sản phẩm bánh đặc sản mà còn là sự giao hòa giữa hương vị đậu xanh truyền thống và văn hóa trà, góp phần làm phong phú thêm sản phẩm đặc sản của vùng đất Hải Dương.

Từ những hạt đậu xanh được tuyển chọn kỹ lưỡng, kết hợp với trà xanh và bí quyết sản xuất được hoàn thiện qua nhiều năm, Bánh đậu trà xanh Rồng Vàng Hoàng Gia mang trong mình câu chuyện về sự kế thừa, đổi mới và khát vọng nâng tầm đặc sản quê hương. Sản phẩm vừa giữ được cái hồn của bánh đậu xanh Hải Dương, vừa tạo nên một hương vị mới thanh nhẹ, hiện đại, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng trong nước và hướng tới thị trường quốc tế.