Nhắc tới huyện đảo Cát Hải người ta nhớ ngay đến Cát Bà, khu dự trữ sinh quyển thế giới với những thắng cảnh du lịch nổi tiếng đã làm nên thương hiệu của thành phố Hải Phòng. Nhưng ở nơi đây còn có những loại đặc sản cổ truyền nức tiếng gần xa, một trong số đó là Nước mắm thủ công truyền thống. Nước mắm truyền thống là phần không thể thiếu trong đời sống và văn hóa ẩm thực của người Việt. Trong bữa cơm luôn hiện diện bát nước mắm ở vị trí giữa trung tâm, nó như cầu nối của các thành viên trong gia đình. Trong chế biến các món ăn nước mắm như một nhạc trưởng, giúp hương vị của các món ăn trở nên ngon và đặc biệt hơn.

Nước mắm Phú Hải là sản phẩm của công ty TNHH chế biến dịch vụ thủy sản Phú Hải, nằm ngay tại cảng cá Trân Châu - đảo Cát Bà, huyện Cát Hải, TP. Hải Phòng. Với vị trí địa lý thuận lợi khi toạ lạc sát cạnh bờ biển Cát Bà thơ mộng có nguồn nguyên liệu dồi dào, tươi ngon. Nước mắm Phú Hải là sự kết tinh những gì tinh túy nhất của biển khơi, tâm huyết và lịch sử hào hùng của người dân đảo Cát. Nước mắm Phú Hải được sản xuất từ làng mắm Cát Hải theo phương pháp cổ truyền lừng danh. Những loại cá biển tươi ngon nhất được ủ chượp và đánh đảo dưới ánh nắng mặt trời  trong thời gian từ 1 đến 3 năm. Sau đó, chắt lọc để cho ra những giọt mắm đặc biệt như những giọt mật của biển khơi, một món quà tuyệt vời của tạo hóa, một đặc sản không thể nào quên khi đến với quần đảo Cát Bà.

“Cát Bà có cảng Trân Châu

Có mắm Phú Hải đượm màu tình quê

Thu thuồn cơm mực cùng về

Tinh hoa của biển tình thân đậm đà”